LIBERDADE SOMMAR MENY

Matsalen, och även bordsbokning, har tagit semester och vi har öppnat upp utekök/grill/bar

Alla platser i bardelens matsal och på uteserveringen är för drop-in.

SNACKS

Shishimi- och vinägerkryddade cashewnötter   65 kr

Grillade oliver i rostad vitlök- och chiliolja   85 kr

Räkchips med fänkålsfrö och avocadocrème   65 kr

Kylda rädisor med paranötsdip   65 kr

Bakad anklevercrème och fröknäcke   95 kr

CEVICHE-ISH

Vår ceviche görs med färsk lime, melon, koriander, vitlök, gullök, tomat, gurka, chili och selleri.

VEGAN   165 kr

Kaffir-limemarinerade smörbönor, rostad jättemajs och friterat rispapper

FISH AND SEAFOOD 195 kr
Varierande vit fisk, scampi, kimchi-rostade sesamfrön och räkchips

SKEWERS

GRILLSPETTEN (CA 120G) SERVEAS MED KRYDDIGA BÖNOR OCH SYRLIG SALLAD

Citron- och honungsglacerad scampi med vitlökssmör 160 kr (extra skewer 100 kr)

Sticky hot kycklinglårfilémed hackade jordnötter 135 kr (extra skewer 75 kr)

Sockerrubbad fläskkarré, chiptlemajonnäs och nypicklade jalapenos 145 kr (extra skewer 85 kr)

Shichimirubbad ananas med lime 115kr (extra skewer 55 kr)

Grillad färskpotatis med gremolata  105kr (extra skewer 45 kr)

Kanel-sirapglaserat äpple och lök    105kr (extra skewer 45 kr)

 Bönor och syrlig sallad 75 kr

DESSERTS

BRIGADEIRO  65 kr
Tryffel gjord av kondenserad mjölk, smör och kakao

MJUKGLASS 75 kr
Laktosfri mjukglass i strut eller bägare med salt kolasås och rostad vit choklad (eller utan)
JORDGUBBAR 135 kr
Basilikamyltade jordgubbar, lakritsmaräng och laktosfri mjukglass och grädde