Nyårsmiddag

Lyxig middag

SNACKS

A LA LIBERDADE OSTRON

Husets dressing, chili, gari, koriander och sticklök 

ANKLEVER

Stekt anklever terrine, färsk wasabi, rostad nori & sushiris

FÖRRÄTTER

HUMMER

Tempura friterade hummerklor, vanilj & fänkål

Pepparrotssmör bakad hummerstjärt, brytbröd & citron

VARMRÄTT

ENTRECOTE

Helstekt Entrecote 54C, senapsrostade rotsaker, potatisgratäng med appenzeller, crispsallad med äkta tryffelvinaigrette, sauce bordelaise, karljohansvampsmör & bearnaise.

DESSERT

”PEACH MELBA”

Vanilj glass smaksatt med brynt smör. Honung, persika, hallon & champagne.

1395 per person

Gäller på nyårsafton den 31 december 2022