Vardagsmiddag

VILDSVAMP / Wild mushroom

Vildsvampstoast, escargot, västerbottensost, hasselnötter

Wild mushroom toast, escargot, Västersbotten cheese & hazelnuts

FISK & SKALDJURSGRYTA / Fish & seafood casserole

Grillad paprika, kummin & basilika

Grilled paprika, cumin & basil

ELLER / or

GRISSIDA / Pork belly

Sojabrässerad grissida, ananas, vita bönor & het rättika

Soy braised pork belly, pineapple, white beans & spicy daikon

HALLON / Raspberry

Varma hallon, salt lakrismaräng & kardemummaglass

Warm raspberries, salty licorice meringue and cardamom ice cream

395 per person