Vardagsmiddag
3 rätters avsmakningsmeny
Tisdag, Onsdag, Torsdag
VILDSVAMP / Wild mushroom
Vildsvampstoast, escargot, västerbottensost & hasselnötter
Wild mushroom toast, escargot, Västersbotten cheese & hazelnuts
FISK & SKALDJURSGRYTA / Fish & seafood casserole
Grillad paprika, kummin & basilika
Grilled paprika, cumin & basil
eller/ or
GRISSIDA / Pork belly
Sojabrässerad grissida, ananas, vita bönor & het rättika
Soy braised pork belly, pineapple, white beans & spicy daikon
HALLON / Raspberry
Varma hallon, salt lakrismaräng & kardemummaglass
Warm raspberries, salty licorice meringue and cardamom ice cream
395:-/ person